Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
11/2 dl olijfolie, 1 el paprikapoeder, 1 el kurkuma (geelwortel), zout, peper, 2 kippen in stukken, 4 gesnipperde uien, 8 teentjes knoflook, gekneusd, 4 tomaten ontveld, in stukjes, 11/2 cm gemberwortel, sap van 2 citroenen, 100 g gemengde olijven, 1 citroen in partjes.
Voorbereiding:
Marinade roeren van olie, paprikapoeder, kurkuma, zout en peper, kip hierin 12 uur laten marineren, 5 el marinade verhitten en kip rondom bruin bakken.
Bereidingswijze:
Kip uit de pan nemen, in achtergebleven vet knoflook, tomaat en gember ca 10 min zachtjes stoven, kip en citroensap toevoegen en nog 25 min stoven, olijven toevoegen, goed verwarmen en serveren met partjes citroen.
|
|